เนื้อหา
หน่อไชโป้วเป็นต้นกล้าที่เก็บเกี่ยวเมื่อมีความยาวประมาณ 7.5 ถึง 10 ซม. พื้นผิวของมันกรุบกรอบและพวกเขามีลำต้นสีเขียว, ชมพูหรือสีขาวและสองใบสีเขียวเข้มเปิดคล้ายกับเปลือกหอย ยอดมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและใช้เป็นอาหารเสริมหรือส่วนผสมสดในสลัด ต้นกล้ายังเป็นส่วนผสมของซุปและซอสในอาหารญี่ปุ่น ขึ้นอยู่กับความหลากหลายพวกเขาอาจมีรสชาติตั้งแต่ฉุนไปจนถึงเปรี้ยว มันง่ายมากที่จะปลูกหัวไชเท้าสดของคุณเองที่บ้าน
คำสั่ง
-
ซื้อเมล็ดหัวไชเท้าเพื่อแตกหน่อที่ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพหรือใช้เมล็ดที่คุณเก็บเกี่ยว หลีกเลี่ยงการปลูกเมล็ดที่ขายในเชิงพาณิชย์เนื่องจากมักใช้สารเคมีป้องกันโรค
-
ล้างให้สะอาดแล้วกรองเมล็ด 1/2 ถ้วย จุ่มในชามด้วยน้ำเย็น 2 1/2 ถึง 3 ถ้วย โดยทั่วไปใช้น้ำสี่ครั้งมากกว่าจำนวนเมล็ด ทิ้งไว้แช่ค้างคืน
-
วางกระดาษรองอบด้วยผ้าเช็ดตัว กรองเมล็ดในวันถัดไปและกระจายไปบนแผ่นอบ สเปรย์พวกเขาด้วยน้ำเพื่อหล่อเลี้ยงพวกเขา ผ้ากระดาษจะช่วยรักษาความชุ่มชื้น
-
วางจานอบในพื้นที่ร้อนควรมีอุณหภูมิระหว่าง 16 ° C และ 27 ° C ล้างเมล็ดวันละสองครั้งโดยนำกลับไปวางบนถาดอบและโรยด้วยน้ำจากนั้นเช็ดกระดาษให้ชื้น หน่อจะเริ่มเติบโตภายในสามถึงห้าวัน
-
นำออกและใช้ยอดเมื่อความยาวอย่างน้อย 3.8 ซม. เวลาที่เหมาะสมในการใช้งานคือเมื่อมีความยาว 7.5 ถึง 10 ซม.
เคล็ดลับ
- เมล็ดพันธุ์อื่น ๆ ที่สามารถนำมาใช้ในการปลูกต้นกล้าได้ง่าย ได้แก่ มัสตาร์ดข้าวบาร์เลย์ถั่วเหลืองอัลฟัลฟาข้าวสาลีข้าวโพดถั่วชิกพีถั่วโคลเวอร์และถั่วต่าง ๆ หัวไชเท้ามีวิตามินซีมากกว่านม 29% เป็นแหล่งวิตามินที่อุดมสมบูรณ์กว่าเมื่อเทียบกับสับปะรดและมีแคลเซียมมากกว่ามันฝรั่งถึง 10 เท่าตามที่ RJ Ruppenthal อ้างในหนังสือ "อาหารสด สำหรับพื้นที่ขนาดเล็ก " มองหาภาชนะพิเศษเพื่อปลูกต้นกล้าหัวไชเท้าในร้านอาหารเอเชีย
สิ่งที่คุณต้องการ
- เมล็ดหัวไชเท้า
- ถาดอบขนม
- ผ้ากระดาษ
- ขวดสเปรย์ขนาดเล็ก