เนื้อหา
เตาถ่านทั้งหมดการรวมกันของการย่างและผู้สูบบุหรี่ต้องใช้กระบวนการบ่มพิเศษเพื่อกำจัดสารเคมีและให้แน่ใจว่าใช้งานได้นานหลายปี หลักการรักษาแบบเดียวกันนี้ใช้กับเตาและบุหรี่ทุกประเภท
การหล่อลื่นของห้อง
หากไม่มีการรักษาที่เหมาะสมภายในเตาย่างผู้สูบบุหรี่และการกำจัดด้านข้างของเตาเผาการตกแต่งภายในที่ทำจากโลหะจะเกิดสนิมหลังจากใช้งานไปหนึ่งถึงสองฤดูกาล สารเคมีและสิ่งเจือปนอื่น ๆ ภายในเตาย่างใหม่ต้องถูกเผาในกระบวนการบ่มก่อนปรุงอาหาร สเปรย์พิเศษที่ทำขึ้นมาสำหรับเตาย่างหรือการตัดทอนผักเป็นเกราะป้องกันหากมีการนำไปใช้อย่างถูกต้องและมีความร้อนภายในก่อนที่จะย่างอาหาร ตรวจสอบอย่างละเอียดภายในห้องทำอาหารหรือผู้สูบบุหรี่เตาและการตกแต่งภายในของเตาใด ๆ ด้วยสเปรย์หรือไขมัน เมื่อแต่ละตารางเซนติเมตรถูกปกคลุมด้วยชั้นน้ำมันมันเป็นเวลาสำหรับกระบวนการทำความร้อน อย่าหล่อลื่นด้านนอกของตะแกรงย่างสูบบุหรี่หรือเตาเผาเนื่องจากพื้นผิวเหล่านี้จะต้องได้รับการทาสีป้องกันหรือเคลือบเงา
ดูแลไฟ
สำหรับน้ำมันหล่อลื่นที่จะกลายเป็นชั้นป้องกันบนย่างหรือสูบบุหรี่ความร้อนควรเกิดขึ้น สำหรับเตาโพรเพนและผู้สูบบุหรี่เป็นเรื่องของการยิงไอพ่นแก๊สประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสหลังจากหล่อลื่นด้านในของเครื่อง สำหรับเตาถ่านและผู้สูบบุหรี่ให้คลุมตะแกรงไฟด้วยถ่านธรรมชาติซึ่งเผาไหม้ร้อนและไฟได้เร็วกว่า briquettes และไม่มีผลิตภัณฑ์ปิโตรเลียมที่ปนเปื้อน วางถ่านไว้ในกองที่อยู่ตรงกลางของเตาย่างและใช้เตารีดเครื่องทำความร้อนไฟฟ้าบนถ่านก่อนที่จะเสียบเข้ากับเต้าเสียบ เก็บแท่งเหล็กไว้บนถ่านเป็นเวลาประมาณแปดนาทีจนกระทั่งถ่านหินเริ่มควันและเสียงแตก จากนั้นนำเตารีดออกและใช้เพื่อเปลี่ยนตำแหน่งถ่านเพื่อให้ครอบคลุมพื้นที่แต่ละส่วนของตะแกรง ปิดฝาและปล่อยให้ไฟอุ่นในห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนกว่าน้ำมันหล่อลื่นจะหยุดสูบบุหรี่ กระบวนการนี้จะต้องทำซ้ำภายในเตาเผาหากมีการติดตั้งเตาย่างและผู้สูบบุหรี่
การดูแลและบำรุงรักษา
เมื่อเวลาผ่านไปชั้นป้องกันบนกริดและภายในผู้สูบบุหรี่และห้องอาจเสื่อมสภาพ การพ่นชั้นใหม่ด้วยสเปรย์บนพื้นผิวภายในทั้งหมดก่อนและหลังการใช้สามารถต่ออายุกระบวนการบำบัด ลบร่องรอยของอาหารและเศษซากตอตะโกอื่น ๆ ออกจากตะแกรงด้วยแปรงลวดก่อนหล่อลื่นอีกครั้ง