เนื้อหา
คำตอบง่ายๆสำหรับคำถามที่อาหารส่งเสริมการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อคือโปรตีน ผู้สอนจะบอกคุณว่าในขณะที่โปรตีนมีความจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาของกล้ามเนื้อวิธีที่ดีที่สุดในการส่งเสริมการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อคือการรวมกรดอะมิโนที่จำเป็นรวมถึงการรวมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต
ข้อเท็จจริง
กรดอะมิโนเป็นหน่วยการสร้างที่จำเป็นสำหรับโปรตีน แม้ว่าร่างกายของเราจะสามารถผลิตกรดอะมิโนที่จำเป็นได้ส่วนใหญ่ แต่ก็มีเก้าชนิดที่เรียกว่าจำเป็นซึ่งสามารถได้รับจากการย่อยอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนเท่านั้น เพื่อให้ร่างกายของเราสร้างเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อกรดอะมิโนทั้งเก้าจะต้องอยู่ในร่างกายของเรา สามารถพบได้ในไก่งวงไก่ไก่เนื้อหมูปลาและเนื้อแดงไม่ติดมันเช่นเดียวกับถั่วเหลือง แหล่งโปรตีนเพิ่มเติมสามารถพบได้ในผักธัญพืชและผลไม้บางชนิด แต่เป็นแหล่งที่ไม่สมบูรณ์เพราะไม่ได้ให้กรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งเก้าชนิด
ความเข้าใจผิด
เชื่อกันว่าโปรตีนเป็นแหล่งพลังงานหลักของกล้ามเนื้อ แต่ตอนนี้เป็นที่ทราบกันดีว่าคาร์โบไฮเดรตให้พลังงานนั้น โปรตีนยังมีบทบาทสำคัญในการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและการออกกำลังกาย การออกกำลังกายเน้นกล้ามเนื้อซึ่งนำไปสู่กระบวนการแตกการบำรุงรักษาและการเติบโตของสิ่งนี้ เมื่อโปรตีนถูกบริโภคก่อนออกกำลังกายกล้ามเนื้อจะถูกย่อให้เล็กสุดและกระตุ้นการเติบโตของกล้ามเนื้อ
ผลประโยชน์
การบริโภคคาร์โบไฮเดรตร่วมกับโปรตีนเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการสร้างกล้ามเนื้อ คาร์โบไฮเดรตทำให้เกิดการปล่อยอินซูลินและได้รับการแสดงเพื่อลดการแตกของกล้ามเนื้อหลังการออกกำลังกาย เมื่อการสลายตัวของกล้ามเนื้อลดลงมันจะใช้พลังงานในการสร้างมากกว่าการฟื้นตัว ดังนั้นการรวมกันของคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนที่ย่อยได้มีแนวโน้มที่จะกระตุ้นการปล่อยอินซูลินที่ยับยั้งการสลายโปรตีนและส่งผลให้กรดอะมิโนกระตุ้นการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ
ทางออก
การศึกษาตามที่รายงานโดย Jaclyn Maurer, PhD, RD, ในรายงานของพวกเขาในการจัดหาโปรตีน, แสดงให้เห็นว่า 0.045 กรัมของกรดอะมิโนที่จำเป็น (พบในแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์) ต่อปอนด์ของน้ำหนักตัว, นอกเหนือไปจาก 0.23 คาร์โบไฮเดรตต่อกิโลกรัมเป็นสิ่งที่ร่างกายต้องการในการสร้างการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ สำหรับบุคคลที่มีน้ำหนัก 60 กิโลกรัมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตจำนวนนี้สามารถพบได้ในโยเกิร์ตไขมันต่ำ 200 กรัม การซื้อผงโปรตีนและเชคแบบพิเศษนั้นไม่จำเป็นเนื่องจากพวกเขามักจะมีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตมากกว่าที่จำเป็นในการกระตุ้นการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ
คำแนะนำอื่น ๆ
ความคิดอื่น ๆ สำหรับอาหารว่างที่สมดุลของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตก่อนหรือหลังออกกำลังกายรวมถึง: 1 ถ้วยชีสกระท่อมไขมันต่ำและแอปเปิ้ลขนาดเล็ก; เนยถั่วธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะและขนมปังสองแผ่นที่มีปริมาณเส้นใยสูง วอลนัทส้มและ¼ถ้วย 1 ถ้วย สิ่งที่คุณเลือกทานคือความสมดุลของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่นำไปสู่การเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ ยังคงต้องมีการพิจารณาสรุปว่าเวลาที่ดีที่สุดที่จะกินคือก่อนหรือหลังการออกกำลังกาย