เนื้อหา
หนึ่งในเครื่องปรุงรสที่นิยมมากที่สุดของมนุษย์ในยุคที่แตกต่างกันและอารยธรรมที่แตกต่างกันพริกไทยไม่ได้เป็นอะไรมากไปกว่าเทอมที่มอบให้กับผลไม้รสเผ็ดร้อนของพืชหลากหลายสายพันธุ์ ตัวอย่างเช่นในบราซิลพริกไทยที่พบมากที่สุดมาจากแคปซีเนียม พืชชนิดนี้พบได้ในอเมริกากลางและทวีปอเมริกาใต้โดยรวมมีใบสีเข้มและสูงถึง 1.5 เมตร เหล่านี้เป็นพืชที่สร้างพริกไทยแดง พริกไทยแห่งราชอาณาจักร (รู้จักกันในชื่อพริกไทยดำ) ผลิตโดยโรงงานปีนเขาของตระกูล Piperaceae เรียนรู้วิธีการเตรียมพริกไทยและใช้เพื่อปรับปรุงอาหารของคุณ
คำสั่ง
-
เพื่อเตรียมพริกไทยเริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดผลไม้ได้ดีในน้ำเย็นและน้ำไหล จากนั้นลบก้านทั้งหมดและแห้งดี
-
จากนั้นตัดมะเขือเทศและแยกกลีบกระเทียม จากนั้นทุบเครื่องปั่นตามส่วนผสมต่อไปนี้: พริกไทยมะเขือเทศสับกระเทียมใบกระวานและเกลือเพื่อลิ้มรส
-
ตั้งกระทะหรือกระทะด้วยน้ำมันมะกอก จากนั้นเทส่วนผสมพริกไทยปรุงรสด้วยไฟอ่อน คนให้เข้ากัน
-
เมื่อน้ำจากมะเขือเทศแห้งสนิทให้ปิดไฟ วางพริกไทยปรุงรสบนแก้วจนกระทั่งฝา ใส่ใบกระวานอีกหนึ่งกลีบกระเทียมปอกเปลือกและน้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส ในที่สุดหยดมะนาวหยด
-
พริกไทยพร้อมที่จะบริโภค เพื่อรักษามันให้เก็บหม้อในตู้เย็น เมื่อใดก็ตามที่ให้บริการเติมด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูสีขาวเพื่อให้พริกไทยถูกเก็บไว้ในสถานะที่เก็บรักษาไว้ ผัดก่อนเสิร์ฟเพื่อผสมส่วนผสมที่ดีและความอยากอาหารที่ดี
เคล็ดลับ
- หากคุณต้องการเพิ่มสองโรสแมรี่เพื่อตกแต่งแก้วพริกไทยและของการทำลายลิ้มรสรสชาติพิเศษ
- สำหรับรสชาติเผ็ดน้อยเอาเมล็ดทั้งหมดจากพริกไทย พวกเขามีความรับผิดชอบต่อความกระตือรือร้นของเครื่องปรุงนี้
- แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอกก็สามารถเติมน้ำมันด้วยแก้วเพื่อรักษารสชาติ
การเตือน
- ภาชนะแก้วที่อยู่อาศัยพริกไทยควรได้รับการฆ่าเชื้อ สำหรับสิ่งนี้ล้างได้ดีในน้ำเย็น จากนั้นเติมน้ำเดือดแล้วปิดทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ในที่สุดปล่อยให้แก้วคว่ำจนน้ำไหล
สิ่งที่คุณต้องการ
- 400 กรัมพริกไทยที่คุณเลือก
- ใบกระวานขนาดใหญ่ 2 ใบ (หนึ่งใบสำหรับสูตรและอีกใบสำหรับแยม)
- 3 มะเขือเทศที่ไม่มีผิวหนังและไม่มีเมล็ด (กลาง)
- กระเทียม 3 กลีบ (สองสำหรับปรุงรสและอีกหนึ่งสำหรับรักษา)
- น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
- มะนาว 4 หยด
- หม้อแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- น้ำส้มสายชูขาวให้รสชาติ
- เกลือเพื่อลิ้มรส