วิธีการทำสินค้าคงคลังของเครื่องดื่ม

เนื้อหา

• คำสั่ง
• สิ่งที่คุณต้องการ

การควบคุมเครื่องดื่มที่เหมาะสมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับความเป็นอยู่ที่ดีของบาร์หรือร้านอาหาร ตามเว็บไซต์ eposonline.com ถ้าบาร์หรือร้านอาหารของคุณมี garradas ซึ่งยังไม่ได้เปิดบนชั้นวางแสดงว่าเงินอาจจะลงทุนได้ดีกว่าที่อื่น นอกจากนี้การควบคุมเครื่องดื่มเล็ก ๆ น้อย ๆ (ซึ่งพนักงานสามารถเสนอเครื่องดื่มฟรีหรือดื่มเอง) สามารถใช้เงินของ บริษัท เพิ่มผลกำไรสูงสุดด้วยการลดต้นทุนเครื่องดื่ม คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ด้วยการทำรายการเครื่องดื่มที่เหมาะสม

คำสั่ง

ชั้นวางขวดเครื่องดื่ม (รูปภาพ Ryan McVay / Photodisc / Getty)

1. ซื้อระบบควบคุมสินค้าคงคลังหรือใช้สเปรดชีตเปล่าเพื่อทำรายการสินค้าด้วยตนเอง ผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ทำใบเรียกเก็บเงินให้คุณและเก็บบันทึกอย่างถูกต้อง แต่จะมีค่าใช้จ่าย (ปกติมากกว่า R $ 225)

   

   ดำเนินการสินค้าคงคลังของขวด (ภาพวิงเวียน / iStock / Getty)

2. จัดระเบียบสินค้าคงคลังของคุณตามประเภทของเครื่องดื่ม (จิน, วิสกี้, เบียร์, ฯลฯ ) และแบรนด์ บันทึกในแผ่นงานของคุณแต่ละขวดที่เต็ม

   

   แถบเรืองแสง (Dorling Kindersley / Dorling Kindersley รูปภาพ RF / Getty)

3. สำรองพื้นที่บนสเปรดชีตของคุณและบันทึกจำนวนเงินที่เหลืออยู่ในขวดเครื่องดื่มของคุณ ตัวอย่างเช่นสมมติว่าคุณมี Gim Bombay สามขวดครึ่ง ในหนึ่งคอลัมน์คุณจะต้องลงทะเบียนสามขวดที่เต็มไปด้วย Gim Bombay ในคอลัมน์ถัดไปคุณจะเขียนว่าคุณใช้ขวดครึ่งขวดแล้ว

   
   

   

   สินค้าคงคลังวิสกี้ (Jeff J Mitchell / Getty Images ข่าว / เก็ตตี้อิมเมจ)

4. เพิ่มผลรวมและนับแต่ละขวดในบาร์ของคุณเพื่อตรวจสอบงานของคุณ

5. นับใหม่และอัปเดตคลังโฆษณาของคุณทุกสัปดาห์ ตรวจสอบคะแนนของคุณสำหรับข้อมูลจุดขาย (จำนวนการขายที่คุณทำกับแต่ละผลิตภัณฑ์ในหนึ่งสัปดาห์) ตรวจสอบปริมาณที่เหลืออยู่ในแต่ละขวดหรือจำนวนขวดเบียร์และไวน์ของแต่ละยี่ห้อที่คุณมีอยู่ในสต็อก สั่งซื้อเพียงพอเพื่อที่ว่าเมื่อคุณเสร็จสิ้นการดื่มประเภทหนึ่งคุณจะได้รับการสั่งซื้อด้วยจำนวนที่แน่นอนที่คุณต้องการสำหรับช่วงเวลานั้น

   

   ขวดแชมเปญที่เคาน์เตอร์บาร์ (Andrew Burton / Getty Images ข่าว / เก็ตตี้อิมเมจ)

สิ่งที่คุณต้องการ

• โปรแกรมคอมพิวเตอร์ Bar Inventory หรือเปล่า