เนื้อหา
คุณพบว่าชาในซองหรือใบหลวมและการจัดเก็บผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้องทำให้แน่ใจได้ว่ามันคงความสดใหม่เป็นเวลานาน มีข้อห้ามบางประการที่ควรหลีกเลี่ยงเมื่อเก็บชา: คุณไม่ควรกระชับใบในภาชนะมากเกินไปและไม่ควรปล่อยให้ความชื้นสะสมระหว่างใบ เป็นการดีที่สุดที่จะซื้อชาในปริมาณน้อย ควรนำซองออกจากกล่องวางในถุงที่ปิดผนึกได้และเก็บไว้ในเซรามิกอัดลมหรือภาชนะโลหะ ควรเก็บใบชาหลวมไว้ในหม้อเซรามิกหรือในกระป๋องโลหะที่มีฝาปิดแน่นสนิท
วิธีเก็บในกระถาง
ในการจัดเก็บชาในหม้อเลือกเซรามิกหรือดินเหนียวพร้อมฝาปิดที่ปิดสนิท ภาชนะจะต้องแห้งไม่มีกลิ่นและปิดผนึกอย่างสมบูรณ์เมื่อปิด ควรเก็บใบชาพันธุ์ต่าง ๆ ไว้ด้วยกันเพราะจะทำให้สูญเสียรสชาติและกลิ่น ชายังสามารถเก็บไว้ในขวดแก้ว สิ่งสำคัญคือการเก็บหม้อให้ห่างจากความร้อนและแสงในสภาพแวดล้อมที่มืดและโปร่งสบาย
วิธีการเก็บในกระป๋อง
กระป๋องที่ทำจากโลหะไม้หรือไม้ไผ่สามารถซื้อได้ในตลาดและใช้ในการเก็บชา ควรใช้กระป๋องที่มีผนังสองชั้นเพราะช่วยป้องกันความชื้นได้ดี ควรเก็บไว้ในที่แห้งและอากาศเย็นห่างจากแสงแดดโดยตรงความชื้นและความร้อน หากไม่ได้ใช้ชาเป็นระยะเวลาหนึ่งควรปิดผนึกด้วยเทปพันสายไฟเพื่อป้องกันไม่ให้อากาศชื้นซึมซาบเข้าสู่ชา
วิธีเก็บในถุง
หนึ่งในวิธีที่นิยมใช้กันมากที่สุดสำหรับการเก็บชาคือการเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในถุงพลาสติก นี่ถือว่าเป็นวิธีที่สะดวกและประหยัดที่จะนำมาใช้ที่บ้าน ใบชาควรจะแห้งสนิทและควรเลือกถุงพลาสติกที่เหมาะสม ตามหลักแล้วคุณควรเปิดกล่องใหม่หรือกล่องชาและโอนไปยังถุงพลาสติกทึบแสงที่สามารถปิดผนึกได้ทันที ซึ่งจะช่วยรักษาคุณภาพและรสชาติของใบ
วิธีเก็บในที่เย็น
สามารถวางใบหลวมหรือซองชาในถุงปิดผนึกและต้องถอดแอร์ ซึ่งสามารถทำได้โดยการกดถุงจากด้านนอกแล้วปิดผนึกอย่างดี จากนั้นวางถุงในภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดที่แน่น จากนั้นสามารถวางตู้คอนเทนเนอร์ไว้ในลิ้นชักตู้เย็นด้านหลังขวา ต้องเก็บชาให้เย็นและแห้งที่สุด นอกจากนี้ไม่อนุญาตให้มีกลิ่นแรงของอาหาร (เช่นปลา) ปนเปื้อนชา