เนื้อหา
มีดพระจันทร์ครึ่งเสี้ยวมีใบมีดโค้งและใช้วิธีโยกเพื่อตัดอาหารแทนเลื่อยที่ทำด้วยมีดธรรมดา พ่อครัวบางคนใช้มีดครึ่งดวงจันทร์เป็นวิธีที่รวดเร็วในการสับอาหาร มีดพระจันทร์ครึ่งดวงอื่นถูกสร้างขึ้นสำหรับผู้ที่สามารถใช้มือเดียวหรือมีโรคที่ส่งผลกระทบต่อแขนขา มีดพระจันทร์ครึ่งดวงต้องการพลังมือเพียงเล็กน้อยและไม่จำเป็นต้องถืออาหารด้วยส้อมเมื่อตัดมัน
คำสั่ง
-
จับที่จับของมีดให้แน่น
-
วางตำแหน่งปลายแหลมของมีดลงบนจานหรือเขียงโดยมีส่วนที่คมของใบมีดที่วางอยู่กับอาหารที่จะถูกตัด หากมีดมีความสมมาตรสามารถทำได้ทั้งสองด้าน
-
เลื่อนมีดไปมาด้วยการกดลงไปจนอาหารถูกตัด
-
ตัดอาหารเช่นกระเทียมและหัวหอมด้วยการขยับมีดอย่างต่อเนื่องและหมุนข้อมือของคุณ เลื่อนมีดไปมาเหนืออาหารจนมันถูกตัด
เคล็ดลับ
- มีดพระจันทร์ครึ่งดวงชนิดหนึ่งที่เรียกว่า "mezzaluna" นั้นยอดเยี่ยมสำหรับการตัดที่ค่อนข้างรวดเร็ว มันสามารถพบได้ในรุ่นที่มีหนึ่งหรือสองสาย ชื่อซึ่งแปลว่า "ฮาล์ฟมูน" ในภาษาอิตาลีหมายถึงรูปทรงของใบมีด
การเตือน
- ระวังอย่าให้นิ้วมีดพระจันทร์ครึ่งเสี้ยวเวลาตัดอาหารด้วย
สิ่งที่คุณต้องการ
- มีดฮาล์ฟมูน
- เขียง
- จาน