เนื้อหา
การกินสปาเก็ตตี้แบบเก่าอาจจะไม่ทำให้คุณป่วย แต่มันจะไม่อร่อยนัก เพื่อป้องกันไม่ให้ปาเก็ตตี้กลายเป็นเก่าเก็บไว้ในภาชนะพลาสติกที่ปิดสนิทหลังจากเปิดแพคเกจ มวลที่มีปริมาณเส้นใยสูงสามารถเก็บได้นานกว่าพันธุ์อื่น พาสต้าดิบแห้งมีอายุการเก็บรักษานานกว่า precooked เก็บพาสต้าที่ปรุงสุกหรือปรุงไว้ล่วงหน้าในตู้เย็นเสมอเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการเสียอย่างรวดเร็ว
คำสั่ง
-
วิธีแรกในการรู้ว่าแป้งเก่าคือวันหมดอายุของบรรจุภัณฑ์หรือไม่ ผู้ผลิตส่วนใหญ่แนะนำให้ใช้วันที่ตัดสองปีสำหรับการบริโภคหลังการผลิต หากแพคเกจเปิดอยู่แล้วดูว่าแป้งละลายหรือไม่ นี่เป็นสัญญาณว่ามันอาจแก่เกินกว่าจะบริโภคได้
-
ลองวิธีการดัดแป้ง พาสต้าประเภทส่วนใหญ่ให้ผลผลิตภายใต้ความกดดันเล็กน้อยก่อนที่จะแตก ค่อยๆพับบะหมี่เพื่อตรวจสอบความยืดหยุ่น หากแป้งไม่โค้งงออาจจะแก่เกินไป
-
กลิ่นสปาเก็ตตี้ มวลเก่าอาจมีกลิ่นฝุ่นหากสัมผัสกับอากาศเป็นเวลานาน จากนั้นลองทดสอบครั้งต่อไป หากคุณสังเกตเห็นรสชาดหรือถ้าแป้งกรอบมากกว่าปกติเมื่อคุณกัดให้โยนมันทิ้ง
-
สุดท้ายปรุงแป้งเล็กน้อยเพื่อดูว่ามันเก่าเกินไป หากพาสต้าติดหรือใช้เวลานานกว่าปกติในการปรุงอาหารมันอาจจะแก่เกินไป ยังใส่ใจกับสารตกค้างใด ๆ ที่อาจปรากฏในน้ำเดือด หากดูเหมือนว่าแป้งจะกระจุยมันก็เป็นอีกสัญญาณหนึ่งที่บ่งบอกว่ามันเก่า
สิ่งที่คุณต้องการ
- อาหารอิตาลีเส้นยาว