วิธีการแช่ไม้เสียบไม้

เนื้อหา

• คำสั่ง
• เคล็ดลับ
• การเตือน
• สิ่งที่คุณต้องการ

เกือบทุกคนที่เคยทำหรือกินบาร์บีคิวรู้จักไม้กลัดเป็นไม้หรือโลหะที่มีผักและเนื้อสัตว์ต่าง ๆ อย่างไรก็ตามทุกคนที่เคยปรุงด้วยไม้เสียบไม้รู้ดีว่าพวกเขาสามารถเผาไหม้ได้เร็วแค่ไหนหากไม่เคยแช่ในน้ำมาก่อน ทำตามคำแนะนำเหล่านี้เพื่อให้แน่ใจว่าคุณภาพของบาร์บีคิวของคุณ

คำสั่ง

บาร์บีคิวเสียบไม้ (แมนดี้มิตเชลล์ / สื่อความต้องการ)

1. ใส่ของเหลวลงในถังหรือกระทะ คุณสามารถใช้น้ำในขณะที่มันทำหน้าที่ได้ดีในการแช่ตัวเสียบไม้ อย่างไรก็ตามคุณยังสามารถทิ้งซอสที่เสียบไว้ในเบียร์น้ำผลไม้ไวน์หรือของเหลวอื่น ๆ เพื่อให้รสชาติของมันเปลี่ยนไปเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำลงในถังหรือครึ่งครึ่งและใช้ของเหลวที่คุณต้องการ

   

   เทน้ำลงในถัง (แมนดี้มิตเชลล์ / สื่อความต้องการ)

2. จุ่มปฏัก พวกเขาจะต้องได้รับการคุ้มครองอย่างสมบูรณ์ด้วยน้ำ คุณสามารถปล่อยให้พวกเขาแช่ 30 นาทีถึง 24 ชั่วโมง หากคุณต้องแช่ไว้นานกว่าสี่หรือหกชั่วโมงให้ตรวจสอบปฏักเพื่อดูว่าพวกมันไม่ยืดหยุ่นหรือไม่

   

   ซอสเสียบไม้ (แมนดี้มิตเชลล์ / สื่อความต้องการ)

3. เมื่อคุณพร้อมที่จะทำบาร์บีคิวให้สะเด็ดน้ำจากเครื่องเสียบไม้และเติมเนื้อสัตว์ผักหรืออาหารอื่น ๆ ในขณะที่การแช่ป้องกันไม่ให้ปฏักได้รับความเสียหายวางชิ้นส่วนไว้ใกล้กันเนื่องจากพื้นที่ไม้ที่ปรากฏอาจถูกเผาไหม้ในความร้อนที่รุนแรงของย่าง ในระหว่างการปรุงอาหารให้หมุนมีดด้วยความระมัดระวัง ไม้นั้นบอบบางกว่าโลหะมากและไม้เสียบสามารถแตกหักได้ง่ายหากคุณไม่ดำเนินการด้วยความระมัดระวัง ปรุงอาหารเสียบไม้จนกระทั่งเนื้ออยู่ในตำแหน่งที่ต้องการและผักจะนุ่ม

   
   

   

   พร้อมเสียบไม้ (แมนดี้มิตเชลล์ / สื่อความต้องการ)

เคล็ดลับ

• บางคนแนะนำให้ใช้ skewers โลหะเนื่องจากเศษไม้สามารถเป็นเกล็ดหรือไหม้ได้ง่าย อย่างไรก็ตามการปล่อยให้ปฏักในซอสช่วยป้องกันสิ่งนี้
• ซื้อหยาบ, เสียบไม้หนา หากคุณซื้อที่ดีที่สุดพวกเขาอาจจะแตกไม่ว่าพวกเขาจะอยู่ในซอสนานแค่ไหน

การเตือน

• อย่าปล่อยให้ปฏักแช่นานเกิน 24 ชั่วโมง ใต้น้ำเป็นเวลานานจะทำให้ไม้มีความยืดหยุ่นและไม่สามารถทนต่อความร้อนแรงของบาร์บีคิว

สิ่งที่คุณต้องการ

• น้ำหรือของเหลวอื่น ๆ
• ถังหรือกระทะ
• เศษไม้
• เตาย่างบาร์บีคิว