เนื้อหา
เตาอบไฟฟ้าสามารถใช้ทำอาหารหรืออบเกือบจานใด ๆ ที่คุณจะเตรียมในเตาอบธรรมดา พวกเขาสามารถอบอาหารได้เร็วกว่าเตาอบปกติถึง 30% เนื่องจากพัดลมที่หมุนเวียนอากาศร้อนในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เมื่ออบขนมปังในเตาอบไฟฟ้าคุณจะต้องลดอุณหภูมิและเวลาในการปรุงอาหารเพื่อปรับให้เข้ากับความแตกต่างนั้น
คำสั่ง
-
วางเตาย่างไฟฟ้าในตำแหน่งต่ำสุดเพื่อให้มีพื้นที่เพียงพอสำหรับขนมปังก้อน
-
ผสมยีสต์ครึ่งแพ็คกับน้ำสองช้อนโต๊ะและน้ำตาลครึ่งช้อนชาในชามขนาดใหญ่ ให้ส่วนผสมที่เหลืออยู่ห้านาที มันควรจะเป็นฟองหลังจากช่วงเวลานั้น
-
เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชาเนยหนึ่งช้อนโต๊ะและนมหนึ่งถ้วยลงในส่วนผสมของยีสต์ คนให้เข้ากันจนทุกอย่างเข้ากันดี
-
ค่อยๆเพิ่มแป้งสาลีสองและครึ่งถ้วยในส่วนผสมเพิ่มทีละถ้วยและผสมจนแป้งทั้งหมดถูกรวมเข้าด้วยกัน
-
โรยเคาน์เตอร์ด้วยแป้งสาลีครึ่งถ้วยแล้วคลุกแป้ง แป้งจะดูดซับแป้งสาลีส่วนใหญ่บนเคาน์เตอร์ในขณะที่คุณโซบะ ดำเนินการต่อไปจนกว่าจะอ่อนนุ่มและยืดหยุ่นเมื่อดึงซึ่งใช้เวลาประมาณสิบนาที
-
ใส่แป้งกลับเข้าไปในชามแล้วปิดด้วยผ้าเช็ดจาน วางชามในที่อุ่นแล้วปล่อยให้แป้งขึ้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือจนกว่าจะเพิ่มเป็นสองเท่า
-
รูปร่างแป้งเป็น 23-13-in-12-in
-
ตั้งเตาอบไฟฟ้าที่ 180 ° C แล้วเลือกฟังก์ชั่น "การพาความร้อน" หากจำเป็น ตั้งเวลา 10 นาทีเพื่ออุ่นเตาอบ
-
วางก้อนขนมปังบนตะแกรงภายในเตาอบไฟฟ้าและตั้งเวลา 35 นาที ตรวจสอบเป็นประจำเพื่อดูว่าพร้อมหรือไม่ ขนมปังจะเปลี่ยนเป็นสีทองด้านนอกเมื่อสุกสนิท ปิดเตาอบเมื่อขนมปังอบเสร็จแล้ว
เคล็ดลับ
- คุณสามารถแปลงสูตรอาหารส่วนใหญ่เป็นเตาอบไฟฟ้าได้โดยลดอุณหภูมิเป็น 25 ° C ลดเวลาการปรุงอาหารลง 1/4 หรือ 1/3 เพราะอาหารจะอบเร็วขึ้นในเตาอบไฟฟ้า
- หากรูปทรงมาตรฐานสำหรับขนมปังไม่พอดีกับเตาอบไฟฟ้าของคุณคุณสามารถแยกสูตรระหว่างขนมปังขนาดเล็กสองก้อนเพื่ออบในลักษณะเดียวกัน พวกเขาจะอบเร็วกว่าขนมปังในรูปทรงมาตรฐานดังนั้นเริ่มจับเวลาใน 20 นาทีและตรวจสอบบ่อยครั้งเพื่อดูว่าพร้อมหรือไม่
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1/2 แพคเกจของยีสต์อินทรีย์
- น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- 1/2 ช้อนชาน้ำตาล
- ภาชนะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- นม 1 ถ้วย
- แป้งโฮลวีต 3 ถ้วยตวง
- ผ้าเช็ดจาน
- รูปร่างขนมปัง 23 ซม. 13 ซม