เนื้อหา
ข้าวโพดและข้าวโพดป่นมาจากข้าวโพด ในความเป็นจริงการเตรียมอาหารเหล่านี้เกี่ยวข้องกับกระบวนการและส่วนผสมเดียวกัน ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือแป้งเป็นข้าวโพดบดในบดหยาบหรือขนาดกลางและข้าวโพดบดบดจนละเอียด อาจแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ทั้งสองวิธีใช้ในวิธีที่ต่างกัน
การใช้ประโยชน์จากข้าวโพด
ข้าวโพดเป็นวัตถุดิบสำหรับอาหารในพืชหลายชนิด มันถูกใช้เพื่อทำอาหารต่าง ๆ เช่นขนมปังข้าวโพดโพเลนต้ามัฟฟินข้าวโพดและเค้กบางครั้ง นอกจากนี้ยังใช้ทำ Empanadas ในอาหารบางจานเช่นปลาทอด
การใช้ประโยชน์ของ Cornmeal
บางกว่า cornmeal ใช้แป้งต่างกัน มันจะถูกบดจนกว่าจะได้รับผงที่สม่ำเสมอ มันไม่ได้เป็นอาหารในตัวเอง แต่ใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อให้สอดคล้องกับซุปและซอส แป้งอาจมีรสหวานและมีลักษณะเป็นข้าวโพดและอาจไม่ใช่ทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารที่ปรุงแต่งกลิ่นรสอ่อน ๆ มันถูกใช้ในบิสกิตและเค้ก
cornmeal ใช้ทำขนมปังกรอบ (ดาวพฤหัสบดีภาพ / Comstock รูปภาพ / Getty)
ความแตกต่างของสี
cornmeal เป็นสีขาวในขณะที่ cornmeal อาจมีหลายสีขึ้นอยู่กับชนิดของข้าวโพดที่ใช้ ข้าวโพดสามารถมีสีขาวเหลืองและน้ำเงินได้
แป้งข้าวโพด
แป้งข้าวโพดซึ่งแตกต่างจาก cornmeal และ cornmeal เรียกว่า Cornmeal ในสหราชอาณาจักร หนึ่งไม่ได้แทนที่คนอื่น ๆ ดังนั้นจะต้องระมัดระวังไม่ให้สับสน
เม็ด
cornmeal ที่มีพื้นผิวหนาขึ้นเรียกว่าเมล็ดข้าวโพด
