วิธีทำพิซซ่าในกระทะแก้ว

เนื้อหา

• ขั้นตอนที่ 1
• ขั้นตอนที่ 2
• ขั้นตอนที่ 3
• ขั้นตอนที่ 4
• ขั้นตอนที่ 5
• ขั้นตอนที่ 6
• ขั้นตอนที่ 7
• ขั้นตอนที่ 8
• ขั้นตอนที่ 9

ถาดอบแก้วไม่เหมาะสำหรับทำพิซซ่า แต่สามารถใช้ได้หากจำเป็น พวกเขานำความร้อนได้ดีและอาหารมักจะปรุงในแก้วได้เร็วกว่าโลหะ สิ่งนี้อาจทำให้อาหารไหม้ได้หากไม่ได้ปรับสูตรอาหารให้สอดคล้องกับเวลาในการปรุงที่แตกต่างกัน สูตรพิซซ่าส่วนใหญ่สามารถเปลี่ยนได้สำหรับการอบบนแผ่นอบแก้วโดยลดอุณหภูมิเตาอบลง 15 ° C สูตรนี้ใช้สำหรับแผ่นอบแก้วและไม่ต้องการการเปลี่ยนแปลงใด ๆ

ขั้นตอนที่ 1

ละลายยีสต์แห้ง 1/2 ช้อนชาและน้ำตาลทรายแดงในน้ำอุ่น 1 1/2 ถ้วยในชามขนาดใหญ่ ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณสิบนาที - ควรเป็นฟองในเวลานั้น

ขั้นตอนที่ 2

ใส่เกลือหนึ่งช้อนชาน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะและแป้ง 2 1/2 ถ้วยลงในชาม ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเข้ากันดี

ขั้นตอนที่ 3

วางถ้วยแป้งไว้บนเคาน์เตอร์. วางแป้งลงบนเคาน์เตอร์และทำออกมาโดยใส่แป้งที่กระจัดกระจายให้มากที่สุด แป้งจะเหนียวน้อยลงเมื่อทำงานในแป้ง

ขั้นตอนที่ 4

เทน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในชามขนาดใหญ่ที่สะอาด หมุนและหมุนชามให้น้ำมันกระจายทั่ว

ขั้นตอนที่ 5

ปั้นแป้งเป็นลูกแล้วใส่น้ำมันมะกอกลงในชาม คลุมด้วยผ้าแล้วปล่อยให้นั่งในที่อบอุ่น

ขั้นตอนที่ 6

ตีแป้งทันทีที่มีขนาดเพิ่มขึ้นสองเท่า (ควรใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง) ปั้นแป้งให้เป็นลูกอีกครั้งแล้วทิ้งไว้สักครู่ รีดแป้งโดยใช้แป้งม้วนขนาดเท่ากระทะแก้วที่คุณจะใช้

ขั้นตอนที่ 7

ฉีดพ่นแก้วด้วยสเปรย์ไม่ติดสำหรับทำอาหาร วางแป้งลงในกระทะและปล่อยให้นั่งในที่อุ่น ๆ ประมาณ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 8

เปิดเตาอบที่ 200 ° C

ขั้นตอนที่ 9

ทาพิซซ่าหั่นฝอยและมอสซาเรลล่าซอสให้ทั่วแป้งตามความชอบ วางท็อปปิ้งที่ต้องการแล้วอบประมาณ 15 ถึง 20 นาที ตรวจสอบพิซซ่าบ่อยๆเมื่อสิ้นสุดการปรุงโดยนำออกจากเตาอบเมื่อเปลือกเริ่มเป็นสีน้ำตาล