เนื้อหา
ผักกาดขาวเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารหลายชนิดที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารเอเชีย แม้ว่ามันจะคล้ายกับกะหล่ำปลี แต่ก็เกี่ยวข้องกับพืชอย่างคื่นช่ายและมัสตาร์ดโดยมักจะมีมัสตาร์ดสลับกับผักกาดขาว ทุกส่วนของผักนี้กินได้อย่างสมบูรณ์และใบของมันก็นุ่มมาก นอกจากนี้ยังถือเป็นแหล่งโพแทสเซียมแคลเซียมและวิตามินเอและซีที่ดีในการใช้ในสูตรอาหารมักจะหั่นเป็นชิ้นหรือเส้น
ขั้นตอนที่ 1
วางผักกาดขาวบนเขียงแล้วใช้มีดเอาก้านออก ข้ามขั้นตอนนี้ไปหากคุณจะใช้เพียงบางส่วน
ขั้นตอนที่ 2
นำผักกาดขาวหลาย ๆ ใบออกแล้วล้างด้วยน้ำเย็น จากนั้นเช็ดให้แห้งโดยใช้กระดาษเช็ดมือ
ขั้นตอนที่ 3
วางใบที่ใหญ่ที่สุดไว้ที่ด้านล่างของกอง
ขั้นตอนที่ 4
เริ่มต้นด้วยการตัดใบจากปลายที่กว้างขึ้นเป็นเส้นบาง ๆ 3 มม. ใช้การโยกขณะตัดโดยให้ปลายมีดสัมผัสกับกระดานตลอดเวลา
ขั้นตอนที่ 5
ทำซ้ำขั้นตอนที่ 2 ถึง 4 เพื่อเตรียมผักคะน้าที่เหลือที่จำเป็นสำหรับสูตรอาหาร