เนื้อหา
Kombucha เป็นชาที่ผลิตโดยวัฒนธรรมของ kombucha ที่หมักเป็นเวลา 5 ถึง 30 วันที่อุณหภูมิห้องซึ่งแตกต่างกันไปจากรสหวานไปจนถึงความเป็นกรด ในขณะที่บางคนดื่ม kombucha แบบธรรมดา แต่หลายคนชอบที่จะให้ความหวานแก่ชาด้วยผลไม้หรือน้ำผลไม้ ซื้อ kombucha หนึ่งขวดที่ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพแล้วลองชิมดูว่าคุณชอบชารสหวานหรือไม่หวาน การหมักคอมบูชาที่บ้านช่วยให้คุณได้ลิ้มลองรสชาติต่างๆ
ขั้นตอนที่ 1
ทำ kombucha โดยการเตรียมใบชาแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นเติมชาเริ่มต้นซึ่งเป็นสิ่งที่เหลือจากการเตรียมชาครั้งก่อน คลุมกระทะด้วยผ้าระบายอากาศ (ควรรัดด้วยยางยืดจะดีกว่า) และปล่อยให้หมักตามระยะเวลาที่ต้องการซึ่งอาจใช้เวลาห้าถึง 30 วัน นำคอมบูชะออกหลังจากระยะเวลาการหมัก
ขั้นตอนที่ 2
เติมน้ำผลไม้เพื่อให้ชาหวานหลังจากกระบวนการหมักเสร็จสมบูรณ์ ตัวเลือกยอดนิยม ได้แก่ เชอร์รี่องุ่นลูกแพร์หรือน้ำสับปะรด อัตราส่วนของ kombucha ต่อน้ำผลไม้ควรอยู่ที่ประมาณ 4 ต่อ 1
ขั้นตอนที่ 3
ลองเพิ่มรสชาติอื่น ๆ เช่นผลไม้หรือขิงต่างๆ การบรรจุคอมบูชะและน้ำผลไม้บรรจุขวดและปล่อยให้นั่งเป็นเวลาหลายวันสามารถผลิตคาร์บอเนชั่นได้นอกเหนือจากการเพิ่มรสชาติให้มากขึ้น