เนื้อหา
สองวิธีที่พบบ่อยที่สุดของการปรุงอาหารบนเตาตั้งพื้นคือการใช้เตาไฟฟ้าหรือแก๊ส ตามเว็บไซต์ศูนย์พลังงานผู้บริโภค 58% ของชาวอเมริกันมีเตาไฟฟ้าแม้ว่าแก๊สก็เป็นที่นิยมเช่นกัน มีสาเหตุหลายประการที่ทำให้คนจำนวนมากเลือกที่จะทำอาหารบนเตาไฟฟ้า
ความร้อนสม่ำเสมอ
เตาไฟฟ้าให้ความร้อนที่สม่ำเสมอและควบคุมได้ง่ายกว่าด้วยความแม่นยำเทียบเท่ากับแก๊ส ขดลวดไฟฟ้ารุ่นที่มีเซรามิกหรือแก้วสั่นความร้อนพื้นผิวการปรุงอาหารของหม้อและกระทะอย่างสม่ำเสมอ สิ่งนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้อาหารในอุปกรณ์ทำอาหารไหม้จากด้านหนึ่ง อาหารที่บอบบางเช่นไข่ได้รับผลกระทบอย่างมากจากความร้อนที่ไม่คงที่ นอกจากนี้ปุ่มบนเตาไฟฟ้ามักจะช่วยให้ผู้ใช้สามารถปรับอุณหภูมิที่แตกต่างได้อย่างรวดเร็วและแม่นยำ เตาแก๊สจำเป็นต้องมีการปรับเปลวไฟซึ่งอาจแตกต่างกันไปตามปัจจัยหลายประการ ใช้หม้อก้นแบนบนเตาไฟฟ้าเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดและให้ความร้อนที่สม่ำเสมอยิ่งขึ้น พื้นโค้งมนช่วยให้ความร้อนสามารถหลบหนีและสิ้นเปลืองพลังงาน
ประหยัดพลังงาน
หากคุณทำตามตำราอาหารเป็นไปได้ที่จะรู้ว่าอาหารที่คุณปรุงในเตาใกล้จะพร้อมแล้วหรือยัง เตาไฟฟ้ามีข้อดีของการประหยัดพลังงานเนื่องจากคุณสามารถปิดก่อนปรุงอาหาร ขดลวดหรือหม้อหุงข้าวไฟฟ้าผิวเรียบจะเก็บความร้อนจำนวนมากเป็นเวลาหลายนาทีหลังจากปิดเครื่อง การไหลของกระแสไฟฟ้าหยุดลงทันทีซึ่งหมายความว่าคุณไม่ได้ใช้จ่ายเงินมากขึ้น อย่างไรก็ตามความร้อนที่เหลือยังคงดำเนินต่อไปชั่วขณะ องค์ประกอบความร้อนจะอุ่นขึ้นพอที่จะทำงานให้เสร็จได้ตามเว็บไซต์ Consumer Energy Center วิธีการเดียวกันนี้ทำงานเมื่อปรุงอาหารในเตาอบไฟฟ้า สามารถปิดเครื่องได้สองสามนาทีก่อนที่ตัวจับเวลาทำอาหารจะหยุดและความร้อนจะยังคงอยู่ในห้องเตาอบเป็นเวลาหลายนาทีก่อนที่จะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
ทำความสะอาดง่าย
เตาสะอาดมีประสิทธิภาพมากกว่าและใช้พลังงานน้อยกว่าในการเตรียมอาหาร ในเรื่องนี้เตาไฟฟ้ามีข้อได้เปรียบที่ดีกว่าความหลากหลายของก๊าซ ความสะดวกในการทำความสะอาดเป็นหนึ่งในข้อได้เปรียบที่ดีที่สุดตามเว็บไซต์ ServiceMagic.com โดยทั่วไปแล้วเตาแก๊สจะต้องได้รับการทำความสะอาดหลังการใช้งานทุกครั้ง แต่โดยทั่วไปการทำความสะอาดอย่างรวดเร็วด้วยผ้าบนพื้นผิวของเตาไฟฟ้าเป็นสิ่งที่จำเป็น เตาไฟฟ้าที่มีพื้นผิวเรียบเช่นรุ่นลูกคอเซรามิกไม่มีที่ว่างสำหรับเก็บอาหารที่หก น้ำยาทำความสะอาดที่ทำขึ้นสำหรับเตาเหล่านี้จะทำให้การทำความสะอาดง่ายขึ้นมาก รุ่นที่มีคอยส์และแผ่นสะท้อนแสงก็ทำความสะอาดได้ง่ายเช่นกันเมื่อชิ้นส่วนออกมาและสามารถล้างด้วยมือได้ในเวลาไม่กี่นาที