เนื้อหา
คุณสามารถนำแท่งอบเชยมาใช้ใหม่และเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปีเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากเครื่องปรุงรสของคุณ แท่งอบเชยเป็นชิ้นส่วนโค้งของเปลือกด้านในของต้นอบเชย ซินนาม่อนแท่งหรือพื้นดินส่วนใหญ่ที่ขายในโลกมาจากต้น Cinnamomum zeilanicum ขนาดใหญ่ การเก็บรักษาอย่างถูกต้องระหว่างการใช้งานแต่ละครั้งช่วยป้องกันน้ำมันอร่อยทุกสายพันธุ์ ทำให้แท่งอบเชยของคุณใช้งานได้นานขึ้นโดยใช้สิ่งที่คุณต้องการและรักษาเวลาที่เหลือไว้อีกวัน
คำสั่ง
-
แบ่งส่วนของแท่งอบเชยที่คุณต้องการใช้สำหรับสูตรด้วยคีมสะอาดหรือแครกเกอร์ถั่วธรรมดา Moa ชิ้นส่วนที่เหลือเพื่อวัดในสูตรอาหารในอนาคต ทำลายและบดละเอียดมากขึ้นถ้าจำเป็น
-
วางแท่งอบเชยที่ไม่ได้ใช้ลงในภาชนะที่มีขนาดเล็กและปิดผนึกอย่างดี ใช้เทปย่นและเครื่องหมายถาวรเพื่อเขียนวันหมดอายุลงในหม้อ (ตรงหนึ่งปีนับจากวันที่เก็บ) เขียน "stick cinnamon" บนฉลาก
-
วางภาชนะที่ปิดสนิทไว้ในตู้เย็นเพื่อให้มองเห็นฉลาก ใช้อีกครั้งและเก็บอบเชยอีกครั้งหากจำเป็นจนกว่าจะถึงวันหมดอายุ
เคล็ดลับ
- ต้มซากอบเชยแท่งที่ยังเหลืออยู่ในชาหรือสตูว์เพื่อสกัดน้ำมัน
- อุดมคติคือการใช้ภาชนะที่มืดที่ป้องกันเนื้อหาของแสง
- หากคุณไม่มีภาชนะสีเข้มให้พันแท่งอบเชยไว้ทีละแผ่นด้วยอลูมิเนียมฟอยล์เพื่อป้องกันแสง
การเตือน
- แท่งอบเชยที่มีกลิ่นอ่อนหรือราอาจจะผ่านพ้นวันหมดอายุไปแล้วและไม่ควรซื้อ
สิ่งที่คุณต้องการ
- ถั่วหรือแครกเกอร์ถั่ว
- เครื่องบดรส (ไม่จำเป็น)
- ภาชนะบรรจุสุญญากาศขนาดเล็ก