เนื้อหา
ถึงแม้ว่าผลไม้จะเป็นของหวานที่เป็นธรรมชาติและมีสุขภาพดี แต่ก็สามารถยกระดับให้เสื่อมโทรมได้เมื่อเสิร์ฟพร้อมกับซอสแสนอร่อยและครีม การปรุงซอสผลไม้ไม่เพียงง่าย แต่ยังให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมโดยไม่จำเป็นต้องทำงานหนักหรือประสบการณ์การทำอาหาร ผลไม้รวมกับรสชาติที่หลากหลายดังนั้นอย่าลังเลที่จะลองสูตรอาหารที่แตกต่างกัน
ครีมฝรั่งเศส
ซอสครีมเป็นสูตรพื้นฐานสำหรับการเสิร์ฟพร้อมผลไม้ ใช้เครื่องผสมเพื่อรวมครีมชีส 235 มล. ที่อุณหภูมิห้องกับน้ำตาลหนึ่งถ้วยและวิปปิ้งครีมอีกก้อน เมื่อส่วนผสมที่ผสมเป็นเนื้อเดียวกันเพิ่มน้ำมะนาวและคนด้วยมือ กรดมะนาวจะทำให้ซอสมีความเสถียรและป้องกันการแยกตัวและดูเน่าเสีย หากรสชาติของคุณหนาเกินไปให้เพิ่มน้ำสับปะรด (ครั้งละ 2 ช้อนโต๊ะ) จนกว่าคุณจะได้รสชาติที่พอเหมาะ ยิ่งซอสวางตัวมากเท่าไหร่รสชาติก็จะยิ่งดูดซับมากขึ้นจากนั้นก็ปิดฝาและเก็บในตู้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
ช็อคโกแลต
ซอสช็อคโกแลตทำขึ้นโดยใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย แต่ก็สง่างามพอที่จะเสิร์ฟในมื้อค่ำที่เป็นทางการมากกว่า ในชามโกโก้ผง 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 2 เม็ดและน้ำ 2 ถ้วยแล้วใส่กระทะ เพิ่มนมข้นครึ่งถ้วยแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด ลืมส่วนผสมในความร้อนปานกลาง / สูงจนเริ่มเดือดคนตลอดเวลาจึงไม่แยกจากกัน ปล่อยให้มันเดือดประมาณ 2 นาทีเพื่อให้ข้น ช็อคโกแลตไหม้ได้ง่ายดังนั้นอย่าออกจากเตาจนกว่าทุกอย่างจะพร้อม ปล่อยให้ซอสเย็นตัวประมาณ 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ
ต้นเมเปิล
ซอสผลไม้ไม่จำเป็นต้องเป็นของหวาน แต่รวมถึงอาหารเช้าด้วย เพิ่มรสชาติให้กับผลไม้ที่คุณกินในตอนเช้าโดยใช้ซอสปรุงรสเมเปิ้ล ผสมโยเกิร์ตวานิลลาถ้วยครึ่งหนึ่งและวิปปิ้งครีมครึ่งหนึ่ง (หรือบางรุ่นที่ไม่มีไขมัน) ลงในชามและเพิ่มน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 4 ช้อนโต๊ะ โรยอบเชยและบริการ ซอสนี้สามารถเตรียมล่วงหน้าปกคลุมด้วยพลาสติกและเก็บไว้ในตู้เย็นค้างคืน มันยังทำหน้าที่เป็นเครื่องประดับสำหรับแพนเค้ก
ขิง
เพิ่มรสชาติที่แปลกใหม่ให้กับซอสของคุณโดยผสมผสานขิงและมะพร้าว ใส่ครีมเปรี้ยว 235 มล. ลงในชามขนาดใหญ่แล้วค่อยๆผสมมะพร้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำผึ้ง 1 ฟอง ปอกเปลือกขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะและเพิ่มส่วนผสม หากไม่สดให้ใช้ผงขิงครึ่งช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างจนมะพร้าวและขิงกระจายกันในซอส เสิร์ฟพร้อมผลไม้เมืองร้อนเช่นมะละกอมะละกอกีวีหรือสับปะรด