เนื้อหา
ชาข้าวกล้องหรือที่รู้จักกันในนาม "genmaicha" ในภาษาญี่ปุ่นเป็นส่วนผสมพิเศษของชาเขียวและข้าวกล้องคั่ว ชานี้ประกอบด้วยฟลาโวนอยด์สารต้านอนุมูลอิสระแร่ธาตุและวิตามิน ประโยชน์ของชานี้ต่อสุขภาพเข้ากันได้กับชาเขียว ชาข้าวกล้องมีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าหลงใหลและคุณนำมันร้อนหรือใช้ในการทำชาเย็น
อุดมด้วยโพลีฟีนอล
จากการศึกษาของ Case Western Reserve University ในคลีฟแลนด์รัฐโอไฮโอชาทั้งข้าวสาลีมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าโพลีฟีนอล สิ่งเหล่านี้มีอยู่ในชาเขียวสามารถส่งสัญญาณเซลล์มะเร็งเพื่อหยุดการสืบพันธุ์ของพวกเขากระตุ้นกระบวนการทางธรรมชาติของการตายของเซลล์ที่เรียกว่า apoptosis
ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
จากการศึกษาในประเทศจีนพบว่าชายและหญิงที่บริโภคชาข้าวกล้องอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งเป็นเวลาหกเดือนลดความเสี่ยงของลำไส้ใหญ่มะเร็งตับอ่อนและมะเร็งลำไส้ตรง สภาวิจัยแห่งชาติของญี่ปุ่นระบุว่าญี่ปุ่นมีจำนวนผู้ป่วยโรคมะเร็งน้อยที่สุดซึ่งเป็นผลมาจากการบริโภคชาเขียวอย่างหนักหรือชาเช่นชาข้าวเต็มเมล็ด การศึกษาเชิงลึกได้ยืนยันความสัมพันธ์ระหว่างชาข้าวกล้องกับโรคมะเร็ง แต่ไม่แนะนำให้คุณรักษาตัวเองจากการเจ็บป่วยใด ๆ โดยไม่ได้รับคำแนะนำจากแพทย์ หากคุณเป็นโรคหัวใจหรือยาต้านการแข็งตัวของเลือดโปรดปรึกษาแพทย์ก่อนที่จะเพิ่มชาข้าวกล้องในอาหารของคุณ
แร่ธาตุและวิตามินที่เป็นประโยชน์
ข้าวกล้องมีซีลีเนียมซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ช่วยให้ต่อมไทรอยด์ทำงานและควบคุมฮอร์โมนและเมแทบอลิซึม ชาข้าวกล้องยังอุดมไปด้วยแมงกานีสซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการทำงานของเส้นประสาทที่แข็งแรงช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่และช่วยในการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและกรดไขมันที่จำเป็น ประโยชน์ของข้าวกล้อง ได้แก่ วิตามินบีไฟเบอร์และธาตุเหล็ก