เนื้อหา
เอทิลแอลกอฮอล์หรือเอทานอลสามารถผลิตได้จากของเหลวต่าง ๆ ที่มีน้ำตาลเช่นน้ำอ้อย เนื้อหาของเอทานอลส่วนใหญ่จะพิจารณาจากปริมาณน้ำตาลในน้ำอ้อย ยีสต์ที่เติมลงในน้ำอ้อยจะเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มหนึ่งเครื่องที่รู้จักกันในชื่อ kilju ซึ่งไม่มีรสชาติอื่นนอกเหนือจากรสชาติของแอลกอฮอล์
คำสั่ง
-
รับน้ำอ้อยอย่างน้อย 1/2 ลิตร คุณสามารถรับโดยตรงจากผู้ผลิตหรือที่ซูเปอร์มาร์เก็ต ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำผลไม้ไม่มีสารกันบูดที่ป้องกันการเจริญเติบโตของยีสต์ น้ำอ้อยเป็นน้ำน้ำตาล ดังนั้นคุณสามารถผลิตได้
-
วัดความเข้มข้นของน้ำตาลในน้ำอ้อยด้วย saccharometer วางเครื่องมือในตัวอย่างสต็อกและอ่านการวัดพื้นผิวน้ำซุป
-
ปรับปริมาณน้ำตาลของน้ำซุปเพื่อให้ความเข้มข้นอยู่ระหว่าง 9% ถึง 25% ความเข้มข้นน้อยกว่า 9% อาจป้องกันไม่ให้เครื่องดื่มแก่ชราและมีอิทธิพลต่อความมั่นคง หากความเข้มข้นของน้ำตาลสูงกว่า 25% น้ำตาลอาจยังคงอยู่ในตอนท้ายของกระบวนการหมักซึ่งอาจนำไปสู่กระบวนการหมักที่สองหลังจากการบรรจุขวดของเครื่องดื่ม เพิ่มน้ำเพื่อลดความเข้มข้นของน้ำตาลและเพิ่มน้ำตาลเพื่อเพิ่ม
-
เทน้ำอ้อยลงในขวดพลาสติกแล้วใส่ยีสต์ลงไปเล็กน้อย เจาะรูในฝาขวดและปิด ปล่อยให้ถังหมักในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองสัปดาห์จนกระทั่งน้ำตาลทั้งหมดกลายเป็นเอทิลแอลกอฮอล์
-
ด้วยความช่วยเหลือของกาลักน้ำถ่ายโอนด้านบนของน้ำอ้อยไปยังขวดทิ้งตะกอนในขวดพลาสติก กิโลสามารถเมาได้ทันทีแม้ว่ามันจะปรับปรุงอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งปี นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มความเข้มข้นแอลกอฮอล์ของกิโลจูโดยการกลั่นเครื่องดื่ม
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำซุปอ้อย
- Sacarômetro
- น้ำตาล
- ขวดพลาสติกขนาด 1 1/2 ลิตร
- ยีสต์
- ขวดพลาสติกพร้อมฝา