เนื้อหา
หนึ่งในคุณสมบัติที่สำคัญของไวน์คือความชัดเจน ในขณะที่ไวน์ที่ผลิตเองตามบ้านหลายชนิดมีความใสตามธรรมชาติกระบวนการอาจจะช้าและเครื่องดื่มอาจไม่ใส มีหลายวิธีที่จะช่วยในกระบวนการชี้แจงและหนึ่งในสิ่งที่พบมากที่สุดคือการใช้เบนโทไนท์
เบนโทไนท์เป็นดินเหนียวตามธรรมชาติซึ่งเมื่อรวมเข้ากับน้ำจะทำให้เกิดเจลเหมือนกัน เมื่อเพิ่มเข้าไปในไวน์มันจะจับกับอนุภาคแขวนลอยที่ไม่ต้องการซึ่งมีความเสถียรและเริ่มสร้างผลลัพธ์ที่ชัดเจน
คำสั่ง
-
วางน้ำเย็น 200 มิลลิลิตรไว้ในขวดและเติมผงเบนโทไนท์ 20 กรัม ขันฝาและเขย่าให้เข้ากัน อนุญาตให้ของเหลวยืนเป็นเวลา 24 ชั่วโมงก่อนการใช้งานเพื่อให้ดินอาจบวม
-
นำไวน์ออกจากกล่องเพื่อให้มีพื้นที่สำหรับส่วนผสมเบนโทไนท์
-
เพิ่มส่วนผสม 6 ช้อนโต๊ะลงในไวน์ 3.7 ลิตรและเพิ่มขึ้นเมื่อนำเครื่องดื่มออกก่อนหน้านี้
-
เขย่าขวดเพื่อผสมสารละลายเบนโทไนท์กับไวน์ ทำซ้ำทุก 3 นาทีรวมเป็น 20 นาที
-
วางเหยือกในห้องเย็นเช่นห้องเตรียมอาหารหรือนอกบ้านเป็นเวลาหนึ่งเดือน หลังจากทำความสะอาดแล้วให้กาลักน้ำทำความสะอาดขวดและจุกด้วยกาลักน้ำ
การเตือน
- ทำตามคำแนะนำการเตรียมที่ให้มาพร้อมกับผงเบนโทไนท์เสมอเนื่องจากอาจแตกต่างกันไป
- การเติมเบนโทไนท์สามารถลดกลิ่นและรสชาติในไวน์ที่ใส
สิ่งที่คุณต้องการ
- เบียร์ 1 ขวดพร้อมฝาเกลียว
- น้ำ
- ผงเบนโทไนท์
- Garrafão (ถังหมัก) ที่มีไวน์หมัก