เนื้อหา
การแนะนำ
จุดไฟย่างกับเบียร์เย็น ๆ ในมือเป็นประเพณีฤดูร้อนสำหรับปี นอกจากนี้ยังมีบางสิ่งที่อร่อยในเนื้อย่างกรอบนุ่มและฉ่ำของนก แม้ว่าวิธีการหมักแบบดั้งเดิมและวิธีการปิ้งย่างนั้นดี แต่ลองทำสิ่งใหม่ในครั้งต่อไปที่คุณตัดสินใจที่จะเอานกมาย่าง คุณมั่นใจได้ว่าคุณจะไม่เสียใจเคล็ดลับของเรา!
ไก่ในเบียร์กระป๋อง
คุณอาจกำลังคิดว่า "นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการอบไก่" ที่สำคัญที่สุดนี่คือหนึ่งในวิธีที่อร่อยที่สุด จุ่มไก่ลงในกระป๋องเบียร์ครึ่งหนึ่ง (ดื่มอีกครึ่งหนึ่ง!) และเตรียมย่างด้วยไฟทางอ้อม เทคนิคการคั่วแบบช้าพร้อมกับการนึ่งเบียร์ส่งผลให้เนื้อนุ่มที่สามารถทำลายตัวเองได้ ผิวของไก่กรอบและกรอบ ระวังเมื่อเอาไก่ออกจากตะแกรง
ไก่ย่างหั่น
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าการกัดแต่ละครั้งเต็มไปด้วยรสชาติการหมัก หั่นไก่เป็นชิ้น ๆ ก่อนนำไปอบ ในขณะที่หมักแบบดั้งเดิมครอบคลุมเฉพาะพื้นผิวของเนื้อชิ้นให้แน่ใจว่าแต่ละช่องจะเต็มไปด้วยน้ำดองซอสหรือเครื่องปรุงที่เลือก บอกลาวันพิเศษของซอสบนโต๊ะ!
Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images
เนื้อไก่ย่าง
คุณจะต้องทบทวนวิธีการอบสเต็กก่อนย่างไฟ แม้จะมีเทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ แต่คุณก็สามารถทำได้หลายวิธีด้วยวิธีการอบแบบง่ายๆนี้ หลังจากปรุงรสเนื้อแล้วให้ห่ออิฐด้วยกระดาษฟอยล์โดยให้ด้านที่มันวาวออกมา ทำไมคุณต้องใช้อิฐ? มันจะทำสามสิ่ง: บีบอัดเนื้อสัตว์เพื่ออบทั้งหมดเก็บเนื้อปูไว้เพื่อป้องกันไม่ให้แห้งและกดไก่บนตะแกรงเพื่อให้มีแบรนด์บาร์บีคิวที่เป็นที่รู้จัก นอกจากนี้ยังเป็นวิธีง่ายๆในการสร้างความประทับใจให้แขกของคุณในช่วงบาร์บีคิว!
กล้ามเนื้อไก่แกงเนย
หากคุณกำลังมองหาที่จะให้ความหลากหลายให้กับละครเพลงของคุณไม่ต้องมองหาที่ไหนอีกแล้ว แกงจะทำให้ชีวิตของคุณปกติในการอบไก่ ผลที่ได้คือเนื้ออร่อยและมีรสชาติที่ดึงดูดต่อกระเพาะอาหารและสายตาของทุกคนเช่นไก่ที่ทำกับแกงอินเดีย
Bree Hester ผู้จัดพิมพ์ Baked Bree Save
เสียบไก่ย่าง
คนเสียบไม้น่าจะเป็นวิธีที่สะดวกที่สุดในการอบไก่ซึ่งปรุงพร้อมกันกับผักหลายชนิดบนตะแกรง อย่าปล่อยให้ความเรียบง่ายของวิธีนี้หลอกคุณ ไก่เสียบไม้เป็นอะไรที่น่าเบื่อหน่าย ความเรียบง่ายเปิดพื้นที่ให้อารมณ์กับความคิดสร้างสรรค์เช่นเสียบไม้ที่แสดงในภาพ พวกเขาปรุงรสด้วยโยเกิร์ตกรีกน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศเมดิเตอร์เรเนียน