เนื้อหา
- คุณค่าทางโภชนาการของปลาซาร์ดีน
- ปลาซาร์ดีนออกจากกระป๋อง
- ปลาซาร์ดีนในสลัด
- แนวคิดหลักสูตรหลัก
- แซนวิชซาร์ดีน
ปลาซาร์ดีนมักถูกละเลยในฐานะอาหารจานหลักสำหรับมื้ออาหารแม้ว่าจะมีคุณค่าทางโภชนาการเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ คุณสามารถเปิดกระป๋องที่อยู่ในตู้กับข้าวเป็นทางเลือกสุดท้ายเมื่อคุณหิวมาก ปลาซาร์ดีนบรรจุกระป๋องในน้ำน้ำมันมะกอกซอสมะเขือเทศหรือมัสตาร์ด มีเครื่องเทศและส่วนผสมอื่น ๆ มากมายที่สามารถเติมลงในปลาซาร์ดีนเพื่อให้ได้ของว่างที่มีรสชาติดีต่อสุขภาพ
คุณค่าทางโภชนาการของปลาซาร์ดีน
American Heart Association แนะนำให้กินปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง ปลาเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีดังนั้นทำไมไม่ลองเปลี่ยนปลาซาร์ดีนดูล่ะ? อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 และแคลเซียม สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเป็นเรื่องดีที่ควรทราบว่าปลาซาร์ดีนมีแคลอรี่ต่ำ นอกจากนี้ยังมีวิตามิน B 12, D, ฟอสฟอรัสและซีลีเนียม
ปลาซาร์ดีนออกจากกระป๋อง
ปลาซาร์ดีนเป็นอาหารจานด่วนหรือของว่างยามบ่าย คุณสามารถทำความสะอาดและเติมน้ำมะนาวพริกไทยและกระเทียมเล็กน้อย ใส่เนยลงบนแครกเกอร์เกลือแล้วใส่ปลาซาร์ดีนลงไปเพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดี ลองนำไปอุ่นในไมโครเวฟประมาณ 30 วินาทีแล้วเกลี่ยออริกาโนและพาร์เมซานชีสเล็กน้อยเพื่อการเปลี่ยนแปลง
ปลาซาร์ดีนในสลัด
คุณสามารถสร้างสลัดแสนอร่อยกับปลาซาร์ดีนได้หลายรายการ แทนที่จะเป็นปลาทูน่ากระป๋องหรือปลาแซลมอนทั่วไปทำไมไม่เปิดปลาซาร์ดีนสักกระป๋อง สับพวกมันหลังจากทำความสะอาดแล้วหั่นแตงกวาพริกแดงหัวใจอาติโช๊คหมักและมะกอกดำแล้วเสิร์ฟบนจานผักกาดหอม คุณสามารถเพิ่มบรอกโคลีสับกะหล่ำดอกบวบและมะเขือเทศเพื่อการเปลี่ยนแปลง สลัดน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูช่วยเพิ่มความอร่อย
แนวคิดหลักสูตรหลัก
ปลาซาร์ดีนสำหรับมื้อเย็นสามารถอร่อยได้โดยมีหลายวิธีในการเตรียม คุณสามารถย่างด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก ลองใส่หญ้าฝรั่นลงในปลาซาร์ดีนกับซอสมะเขือเทศและกระเทียมสด ผัดหัวหอมพริกกระเทียมกะหล่ำปลีสับใส่ปลาซาร์ดีนที่สะอาดแล้วปรุงจนร้อน ทดลองเครื่องเทศใหม่ ๆ เช่นใบโหระพาออริกาโนทาร์รากอนและผักชีลาว
แซนวิชซาร์ดีน
เริ่มด้วยขนมปังฝรั่งเศสกรอบและปลาซาร์ดีนหนึ่งกระป๋อง นวดปลาซาร์ดีนด้วยมายองเนสเล็กน้อยและมะนาวและพริกไทยปรุงรส เกลี่ยส่วนผสมด้วยชีสโพรโวโลนชิ้นหนึ่งเท่านี้คุณก็จะได้แซนวิชแสนอร่อย อีกแนวคิดหนึ่งคือการเริ่มต้นด้วยขนมปังโฮลมีลและใส่แตงกวามะเขือเทศผักโขมดิบสับและปลาซาร์ดีนทั้งตัวจากกระป๋อง เพื่อความเผ็ดให้ทามัสตาร์ดเล็กน้อยบนขนมปัง