เนื้อหา
อาร์ติโช้คมีต้นกำเนิดของพวกเขาในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนและสามารถช่วยให้คุณรักษาอาหารเพื่อสุขภาพและไขมันต่ำ อาติโช๊คมีแคลอรี่เพียง 25 ผักไม่มีไขมัน แต่เป็นแหล่งโพแทสเซียมวิตามินซีใยอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี แม้ว่าคุณจะซื้อได้ในกระป๋อง แต่อาร์ติโช้คสดจะให้รสชาติที่ดีกว่าสำหรับสูตรอาหารของคุณ คุณสามารถค้นหาอาร์ติโช้คสดในซูเปอร์มาร์เก็ตและงานแสดงสินค้า
คำสั่ง
-
เลือกอาร์ติโช้คที่ไม่มีดอกตูมหรือดอกไม้ ดอกตูมหรือดอกไม้เป็นสัญลักษณ์ของอาติโช๊คที่สุกมาก
-
เลือกอาร์ติโช้คที่มีสีเขียวสนิท อย่าเลือกผู้ที่มีสีม่วง
-
เลือกอาร์ติโช้คที่มีน้ำหนักมาก ขนาดจริงไม่สำคัญตราบใดที่อาติโช๊คมีขนาดไม่ใหญ่นักมันมีดอกไม้
-
เลือกอาร์ติโช้คที่ไม่มีรอยฟกช้ำและถ้ามีก็มีน้อย จุดสีน้ำตาลเล็ก ๆ บนใบไม้เป็นที่ยอมรับตราบใดที่ไม่ลึกเกินไปหรือขยายไปยังส่วนอื่น ๆ ของอาติโช๊ค
-
ผลักใบอาติโช๊คออกจากกัน คุณจะได้ยินเสียงที่เปล่งเสียงดังกล่าว การหายใจดังเสียงฮืด ๆ แสดงให้เห็นถึงการขาดความสดชื่น
เคล็ดลับ
- อย่าซื้ออาติโช๊คถ้าเคล็ดลับของใบเป็นสีน้ำตาล สิ่งนี้อาจบ่งบอกถึงความเสียหายที่รุนแรง