เนื้อหา
ไม่มีอะไรดีไปกว่าการทานอาหารกลางวันกว่าสเต็กบนตะแกรงและถั่วในกระทะ นี่คือสูตรที่ง่ายและอร่อยในการทำถั่วโฮมเมดในไม่กี่นาที
คำสั่ง
-
ใส่ถั่วลงในหม้อใบใหญ่แล้วเติมน้ำให้เพียงพอ
-
ปล่อยให้ถั่วแช่น้ำ ใส่หม้อถั่วที่หุ้มไว้บนเตาแล้วปล่อยให้เดือด เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้ปิดความร้อนและเอาถั่วออกจากเตา แช่ในน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง สิ่งนี้เรียกว่า "การดูดซึมอย่างรวดเร็ว" และจะทำให้เมล็ดนิ่มลงทำให้การหุงเร็วขึ้น
-
ปรุงถั่ว หลังจากแช่ถั่วไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงให้นำกลับไปวางบนเตาและปล่อยให้น้ำเดือดอีกครั้ง เมื่อน้ำเดือดลดความร้อนลงเพื่อหยุดการเดือด ต้มถั่วด้วยวิธีนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งหรือจนกว่าถั่วจะลอกออกผลเบอร์รี่
-
ในขณะที่ถั่วแช่อยู่ให้สับหัวหอมแล้วตัดเบคอนเป็นก้อนกลาง ใส่ไว้ในชามแล้วแช่ตู้เย็นไว้
-
เมื่อถั่วสุกแล้วปิดไฟและนำออกจากกระทะ ระบายน้ำจากถั่วและวางในหม้อหม้อขนาดใหญ่
-
เพิ่มหัวหอม, เบคอน, น้ำตาลทรายแดง, เกลือ, พริกไทย, มัสตาร์ด, อ้อยและน้ำเชื่อมกับถั่วในหม้อหม้อ คนให้เข้ากันกับช้อนขนาดใหญ่
-
เพิ่มซอสมะเขือเทศ 1 ½ถ้วยและคนให้เข้ากัน ลองใส่ถั่ว บางคนชอบรสชาติมะเขือเทศที่แรงกว่า ถ้าเป็นเช่นนั้นเพิ่มซอสมะเขือเทศอีกครึ่งถ้วย คนให้เข้ากัน
-
วางฝาบนหม้อหม้อและวางไว้บนไฟอ่อน ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
เคล็ดลับ
- ใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลของแท้มากกว่าของเทียมเนื่องจากจะทำให้อาหารมีรสชาติดีขึ้น
- ไม่มีน้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่แท้จริง? ใช้เบคอนหอมเมเปิ้ล
สิ่งที่คุณต้องการ
- ถุงถั่วสีขาว 900 กรัม
- 1 หัวหอมใหญ่
- package แพคเกจเบคอน
- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 แก้ว
- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- ซอสมะเขือเทศ 1 ½ถึง 2 ถ้วย
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ถ้วย
- มีด
- ถ้วยตวงและช้อน
- ช้อนขนาดใหญ่ทำจากไม้หรือโลหะ
- หม้อดินเผา
- กะทะขนาดใหญ่พร้อมฝา