เนื้อหา
มะเดื่อสดและหวานสดเป็นที่นิยมมากในยุโรปและตามแนวเมดิเตอร์เรเนียน เป็นสมาชิกของตระกูลแบล็คเบอร์รี่ต้นมะเดื่อมีเนื้อหวานและเมล็ดที่กินได้ ผลไม้นี้มักจะมีอยู่ในช่วงเดือนมิถุนายนถึงเดือนกันยายนและสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่ง มะเดื่อสามารถรับประทานดิบหรือปรุงในสูตร
คำสั่ง
-
ซื้อมะเดื่อสด มองหามะเดื่อที่มีไขมันและอ่อนโยนที่มีสีม่วง พวกเขาควรมีกลิ่นหอมเล็กน้อย หลีกเลี่ยงมะเดื่อที่แข็งแป้งหรือมีกลิ่นเปรี้ยว หากคนขายของชำไม่มีมะเดื่อไปที่ชามผลไม้
-
ล้างมะเดื่อสดในน้ำเย็น เนื่องจากพวกเขามีผิวหนังและเนื้อละเอียดอ่อนโปรดระวังอย่าทำร้ายพวกเขา
-
ตัดก้านขนาดเล็กด้วยมีดคม
-
มะเดื่อมักจะกินกับผิวหนังและทุกอย่าง ไม่จำเป็นต้องตัดมะเดื่อออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือกำจัดเมล็ดออก เพียงแค่ใส่มะเดื่อในปากของคุณและสนุก
-
ตัวเลือก: ห่อมะเดื่อในชิ้นเล็ก ๆ ของ pancetta ที่ปรุงสุกแล้ว (เบคอนอิตาลี) เพื่อเป็นของขบเคี้ยวหวานอมขมกลืน เติมมะเดื่อด้วยอัลมอนด์สับและมาสคาโปเน่ชีสเพื่อรับประทานอาหารจานอร่อย สับมะเดื่อและเพิ่มลงในข้าวโอ๊ตหรือสลัด
เคล็ดลับ
- เนื่องจากมะเดื่อเน่าเสียเร็วอย่าลืมกินพวกมันภายในสองวัน เก็บไว้ในตู้เย็น
- มะเดื่อเจ็บได้ง่าย เพื่อเก็บมะเดื่อของคุณอย่างมั่นคงให้เก็บไว้ในแผ่นที่เรียงรายไปด้วยผ้าเช็ดตัวกระดาษ
- คลุมพลาสติกคลุมด้วยมะเดื่อเพื่อให้ชื้น
- มะเดื่อเป็นแหล่งโพแทสเซียมและใยอาหารที่ดี
สิ่งที่คุณต้องการ
- มะเดื่อสด
- น้ำเย็น
- มีดคม