เนื้อหา
คนรักษาเนื้อตามธรรมชาติมาหลายพันปี แต่ในยุคปัจจุบันมักใช้สารเคมีและสารกันบูดสังเคราะห์ การศึกษาล่าสุดทำให้เกิดความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของสารกันบูด สาเหตุและการควบคุมโรคมะเร็งฉบับเดือนมีนาคม 1994 ตีพิมพ์ผลการศึกษาที่พบว่ามีความสัมพันธ์ที่สำคัญระหว่างเด็กที่กินฮอทด็อก 12 ตัวขึ้นไปต่อเดือนและอัตราโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาว การศึกษาอื่นที่ตีพิมพ์ในฉบับเดียวกันพบว่าหญิงตั้งครรภ์ที่กินฮอทดอกหนึ่งครั้งหรือมากกว่าต่อสัปดาห์ระหว่างตั้งครรภ์มีความเสี่ยงเป็นสองเท่าของโรคมะเร็งสมอง ด้วยความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากสารกันบูดสารเคมีบางคนพบว่าการทานเนื้อสัตว์โดยไม่มีสารกันบูด
คำสั่ง
-
เลือกซื้อสินค้าที่ร้านอาหารธรรมชาติและเลือกเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกที่ระบุว่าเป็นผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกหรือจากธรรมชาติ ธรรมชาติบ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์เนื้อไม่มีสีเทียมสารกันบูดหรือส่วนผสมทางเคมี ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์อินทรีย์เป็นไปตามมาตรฐานที่เข้มงวดมากขึ้นโดยสัตว์จะได้รับอาหารอินทรีย์เท่านั้นและสามารถเข้าถึงอากาศได้ หากไม่มีร้านค้าในพื้นที่ที่ทำงานกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ฟาร์มจำนวนมากเสนอผลิตภัณฑ์ธรรมชาติและเกษตรอินทรีย์ออนไลน์ ผู้จัดจำหน่ายแพ็คสินค้าบนน้ำแข็งแห้งและให้แน่ใจว่าเนื้อสดเมื่อมาถึง
-
อ่านฉลากส่วนผสม หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีโซเดียมไนเตรทโซเดียมไนไตรต์ BHT BHA และฟอสเฟต
-
ใส่ใจเป็นพิเศษกับการบริโภคเนื้อสัตว์แปรรูป ควรตรวจสอบรายการส่วนผสมของแฮมฮอทดอกและไส้กรอก โดยอาศัยข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขาไม่มีสารเคมีเนื้อสัตว์ที่ไม่มีสารกันบูดอาจมีสีดอกกุหลาบน้อยลง - แต่ให้รสชาติที่เหมือนกันและปลอดภัยอย่างสมบูรณ์แบบ
-
เตรียมเนื้อที่บ้าน หลีกเลี่ยงร้านอาหารในเครือ เกือบทุกคนใช้เนื้อสัตว์ที่เต็มไปด้วยสารกันบูดเพราะราคาถูกกว่าและใช้ได้นานกว่า
-
เก็บอาหารกลางวันของคุณเองและลูก ๆ ของคุณ โรงอาหารโรงเรียนและสแน็กบาร์ในสำนักงานมีแนวโน้มที่จะใช้ความเย็นที่เต็มไปด้วยไนเตรตและไนไตรต์ ระวังของขบเคี้ยวของว่าง: เหล่านี้ยังเต็มไปด้วยสารกันบูด
การซื้ออย่างชาญฉลาด
เคล็ดลับ
- ลองหาฟาร์มท้องถิ่นที่ขายเนื้อวัวและผลิตภัณฑ์หมูที่เลี้ยงด้วยทุ่งหญ้าตามธรรมชาติ อาจจำเป็นต้องใช้ตู้แช่แข็งเนื่องจากฟาร์มเหล่านี้มักต้องการซื้อจำนวนมากในคราวเดียว - เช่นเนื้อทั้งชิ้น
การเตือน
- เนื้อสัตว์ที่ไม่มีสารกันบูดมักจะมีราคาสูงกว่าพันธุ์แปรรูปทางเคมี แต่ประโยชน์ต่อสุขภาพนั้นคุ้มค่า หากค่าใช้จ่ายเป็นสิ่งต้องห้ามให้พิจารณา จำกัด การบริโภคเนื้อสัตว์ในระหว่างสัปดาห์และรวมแหล่งผักที่มีโปรตีนเช่นเต้าหู้ไว้ในอาหาร
สิ่งที่คุณต้องการ
- เข้าถึงร้านขายของชำที่เก็บอาหารจากธรรมชาติ
- เนื้อสัตว์อินทรีย์ (ควรกินสัตว์หญ้า)
- สัตว์ปีกอินทรีย์และสุกร
- ไส้กรอกไส้กรอกเย็นและไส้กรอกที่ไม่มีไนเตรทและไนไตรต์