เนื้อหา
น้ำมันมะกอกมีมานานหลายศตวรรษมีประโยชน์มากมายและผลเสียเพียงเล็กน้อย สามารถใช้ในการปรุงอาหารบริการในบ้านความงามและการดูแลสุขภาพ การบริโภคน้ำมันมะกอกอย่างถูกต้องเป็นประจำทุกวันยังสามารถช่วยป้องกันโรคหัวใจและลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ได้
ข้อเท็จจริง
มะกอกถูกกดเพื่อการผลิตน้ำมันมะกอก น้ำมันยังคงไว้ซึ่งวิตามินและสารอาหารในมะกอกเนื่องจากไม่ต้องการการแปรรูป เมื่อสกัดน้ำมันจากมะกอกแล้วก็สามารถรับประทานได้
น้ำมันมะกอกอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและสารต้านอนุมูลอิสระ น้ำมันนี้ยังมีไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง (HDL) ซึ่งเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการควบคุม LDL คอเลสเตอรอล LDL เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" และอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่ HDL ช่วยควบคุมระดับเหล่านี้ไว้
ประโยชน์ต่อสุขภาพ
เนื่องจากน้ำมันมะกอกมีความสำคัญมากในการควบคุมคอเลสเตอรอลจึงเป็นอาหารที่ดีเยี่ยมในการป้องกันโรคหัวใจ การบริโภคน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เพียงสองช้อนโต๊ะทุกวันเป็นเวลา 1 สัปดาห์สามารถลดคอเลสเตอรอลได้อย่างมาก การลดลงของระดับนี้ยังช่วยลดความดันโลหิตและความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์
นักวิจัยยังพบว่าน้ำมันมะกอกมีประโยชน์อย่างมากในการลดความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่เต้านมและผิวหนัง อาหารที่เสริมด้วยน้ำมันมะกอกสามารถให้ผลดีเช่นเดียวกับอาหารที่อุดมด้วยผักและผลไม้
น้ำมันมะกอกยังสามารถช่วยย่อยอาหารบรรเทาอาการท้องผูกป้องกันผมร่วงช่วยให้ผิวชุ่มชื้นและส่งเสริมการเจริญเติบโตของเล็บที่แข็งแรง
ใช้ในครัวเรือน
น้ำมันมะกอกยังสามารถเป็นของใช้ในบ้านที่มีประโยชน์ การรีดน้ำมันในกระทะสแตนเลสช่วยป้องกันรอยขีดข่วนหรือคราบสกปรกและทำหน้าที่เป็นสารปรับสภาพตามธรรมชาติสำหรับโลหะ น้ำมันผสมน้ำส้มสายชูและน้ำผลไม้รสเปรี้ยวเล็กน้อยสามารถใช้แทนการขัดเฟอร์นิเจอร์ไม้ได้ หากคุณมีซิปติดอยู่ให้ทาน้ำมันเพื่อเคลื่อนย้าย การเติมน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชาลงในอาหารของแมวจะช่วยให้ขนเงางามและป้องกันไม่ให้มีขน
ผลกระทบเชิงลบ
ผลเสียเพียงอย่างเดียวของน้ำมันมะกอกเว้นแต่คุณจะแพ้คืออาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงได้หากรับประทานในปริมาณมาก แต่สิ่งนี้ก็สามารถเป็นประโยชน์ได้เช่นกันเนื่องจากน้ำมันทำหน้าที่เป็นยาระบายตามธรรมชาติในกรณีที่มีอาการท้องผูก
อย่างไรก็ตามหากคุณกำลังใช้ยารักษาโรคเบาหวานหรือความดันโลหิตสูงให้ลดการบริโภคน้ำมันมะกอกลง น้ำมันมะกอกช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและความดัน เมื่อทานยาการรับประทานน้ำมันมะกอกในเวลาเดียวกันอาจทำให้ระดับกลูโคสหรือความดันลดลงมากเกินไปทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อน
น้ำมันมะกอกชนิดที่ดีที่สุด
มีน้ำมันมะกอกหลายประเภทให้เลือก - แสงพิเศษแสงบริสุทธิ์และบริสุทธิ์พิเศษ น้ำมันเบามักจะผ่านกระบวนการมากกว่าและมีสารอาหารดั้งเดิมน้อยกว่า น้ำมันบริสุทธิ์สกัดจากมะกอกสด น้ำมันบริสุทธิ์พิเศษถูกสกัดโดยใช้แรงกดและกดน้ำมันบริสุทธิ์สองครั้ง น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์มีสารอาหารและประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณมากกว่าเสมอ ถ้าเป็นไปได้ควรซื้อน้ำมันมะกอกออร์แกนิก