เนื้อหา
Filet สามารถเตรียมได้หลายวิธีไม่ว่าคุณจะเตรียมสำหรับโอกาสพิเศษหรือสำหรับมื้ออาหารประจำ ผลลัพธ์ที่ได้ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย หากไม่ได้ใช้วิธีการที่ถูกต้อง filet อาจจะแห้งมาก ทางเลือกหนึ่งคือเตรียมเตาอบไว้บนจานแก้ว สิ่งนี้จะช่วยรักษาความชุ่มชื้นและรสชาติของเนื้อสัตว์ในขณะที่ทำการปรุงอาหาร
คำสั่ง
-
ปรุงรสเนื้อสันด้วยหัวหอม, กระเทียม, ซอส Worcestershire, เกลือและพริกไทย ปล่อยให้มันแช่ในเครื่องปรุงรสหนึ่งคืนหรืออย่างน้อย 6 ชั่วโมง
-
เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางสเต็กลงบนจานแก้วแล้วเทเครื่องปรุงรสลงไป เพิ่มน้ำ 3 ช้อนโต๊ะเพื่อช่วยสร้างซอสและป้องกันไม่ให้สเต็กแห้ง
-
ปิดฝาฟอยล์ด้วยวางไว้ในเตาอบและอบจนเนื้อนุ่ม อาจจำเป็นต้องเพิ่มน้ำมากขึ้นถ้าคุณต้องการซอสเพิ่ม
การเตือน
- เปิดเตาอบก่อนที่จะเตรียมเสต็กบนจานแก้ว
สิ่งที่คุณต้องการ
- หัวหอมสับ 2 ช้อนชา
- กระเทียม 1 กลีบ
- ซอส Worcestershire 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
- อลูมิเนียมฟอยล์