เนื้อหา
ลูกพี่ลูกน้องสีขาวหรือที่เรียกว่าพุดดิ้งมันสำปะหลังในบางภูมิภาคเป็นอาหารอันโอชะของบราซิลที่ไม่ควรพลาดในงานเฉลิมฉลองเดือนมิถุนายน Couscous ดั้งเดิมมาจากแอฟริกาและได้รับการดัดแปลงด้วยส่วนผสมดั้งเดิมโดยทาสของโคโลเนียลบราซิล มันถูกเตรียมด้วยแป้งมันสำปะหลังหรือที่เรียกกันว่ามันสำปะหลังกะทิมะพร้าวขูดมะพร้าวนมวัวครีมเปรี้ยวและนมข้น เรียนรู้การเตรียมอาหารจานนี้ให้อร่อยสำหรับของหวานหรือของว่าง
คำสั่ง
-
ในกระทะขนาดใหญ่ลึกเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดในครั้งเดียว แต่สำรองครึ่งมะพร้าวขูดสำหรับราดหน้า ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนผสม จากนั้นเปิดไฟอ่อน ๆ
-
ในความร้อนต่ำรวมส่วนผสมจนนมเดือดและลูกมันสำปะหลังพองตัวสมบูรณ์ หากลูกไม่บวมหลังจากต้มนมให้เพิ่มนมอีกเล็กน้อยแล้วผสมต่อ ลองตรวจสอบจุดที่เหมาะสมที่สุด: ลูกบอลควรจะนุ่มและไม่ดิบ ปิดไฟ
-
จาระบีแก้วหรือกระทะเนยหรือแผ่นเสียงเพื่อให้ง่ายต่อการให้บริการ เทเนื้อหาทั้งหมดของกระทะลงไปให้เรียบเพื่อให้ความสูงสม่ำเสมอ ทิ้งไว้ให้เย็นสักครู่สำลักแผ่นด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดจานและแช่เย็น 1 ชั่วโมง
-
ลบออกจากตู้เย็นและตกแต่งเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยมะพร้าวขูดที่เหลือ หากต้องการให้บริการโดยตรงจากแผ่นเสียงหรือตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ก่อนเสิร์ฟ
วิธีเตรียมลูกพี่ลูกน้อง
เคล็ดลับ
- หากคุณต้องการให้เส้นก๋วยเตี๋ยวนุ่มขึ้นให้เปลี่ยนนมด้วยน้ำปริมาณเท่าเดิม
- หากต้องการไปด้วยให้เทนมข้นถ้าต้องการ เน้นรสชาติของมะพร้าวและมันสำปะหลัง
สิ่งที่คุณต้องการ
- มันสำปะหลัง 500 กรัมแห่
- กะทิ 200 มิลลิลิตร
- นม 500 มล
- ครีมเปรี้ยว 1 กล่อง
- นมข้น 1 กระป๋อง
- มะพร้าวขูดสด 1 ลูก
- ทาเนย